花鰱魚炸了怎麼做好吃

原料：

魚肉、料酒、胡椒粉、蔥、姜、花椒、鹽、幹澱粉。

做法步驟：

第1步、魚太大了，帶回家還是活的。

第2步、鰱魚洗淨，先大塊卸開。

第3步、取魚背的部分，切厚薄均勻的片。

第4步、洗淨，控水。

第5步、放蔥.姜.料酒.花椒.鹽.胡椒粉。

第6步、拌勻，醃30分鐘。

第7步、蔥.姜.花椒挑出來。

第8步、放入適量紅薯澱粉。

第9步、均勻裹在魚肉上面。

第10步、鍋內放油燒熱，魚片放入鍋內，炸之定型撈出。

第11步、油溫升高，魚肉二次下鍋。

第12步、炸至酥脆，馬上撈出即可。