清宮御膳蒸酥肉做法

食材：豬肉350克、紅薯原粉100克

雞蛋2個

調味料100克

清宮御膳蒸酥肉的做法：

1將豬肉切片，然後切成長條，放入碗中備用。（也可以切片）

2放入適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒，攪拌均勻。

3打入一個雞蛋，繼續攪拌。

4再放入適量的紅薯原粉粉，攪拌均勻。

5加入適量的清水，攪拌成糊狀。

6放入熱油中炸至金黃色。

7控油撈出備用。

8在碗中放入蔥、姜、八角、花椒、鹽、十三香、生抽。

9加入適量的清水，攪拌成料汁。

10把調好的料汁倒入酥肉中。

11放入燒開水的鍋中蒸。

12蒸好後取出，撒上少許的蔥花即可，這樣清宮御膳蒸酥肉就完成了。