灌湯麵筋的做法

1、食材：麵粉400克、雞蛋2個、青菜200克、西紅柿1個、香蔥2棵、食鹽20克、色拉油50克、香辛料10克。

2、把原料準備好，麵粉，雞蛋，西紅柿，青菜等。

3、和麵：加入適量的麵粉和水進行和麵，面一定很稀。

4、和好的面要放置一會，大約20分鐘，和好面以後要用力攪拌一會，這樣麵筋會更多。醒好的面能夠用筷了挑起來。

5、好了，現在開始洗面筋，在水中來回不斷的洗你剛醒好的面，就這樣麵筋一會就出來了。

6、把洗好的麵筋放在清水裡，洗過麵筋的面水也不能倒掉的哦，過一會要用的。

7、開始燒火，鍋里加入適量的色拉油，依次加入蔥花，西紅柿，等炒好了以後適量的清水煮熟即可出鍋。