瓤子怎樣炒好吃

主料：冬瓜500克

輔料：木耳(水發)50克，玉蘭片50克，黃花菜50克

調料：植物油25克，香油5克，料酒10克，澱粉(玉米)4克，鹽3克，八角2克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜2克

素燒瓜瓤的做法：

1、 將冬瓜瓤挖出，去籽切成條

2、 木耳洗淨撕成小朵

3、 黃花菜洗淨切段

4、 澱粉放碗內加水調成溼澱粉

5、 玉蘭片洗淨切片

6、 將冬瓜瓤加植物油、精鹽、胡椒粉、水澱粉拌勻，下入開水鍋中焯熟備用

7、 炒鍋注油燒熱，加入清水，精鹽、料酒燒開，放入瓜瓤、木耳、黃花菜、玉蘭片，再加入胡椒粉燒入味，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。

主料

胡蘿蔔80克

雞蛋兩枚約150克

生抽多半勺

雞精少許

香油少許

步驟1

木樨瓤子食材

步驟2

瓤子洗淨切成片、胡蘿蔔洗淨也切成片、木耳清洗乾淨去掉根蒂

步驟3

雞蛋加水打成雞蛋液

步驟4

炒鍋熱鍋涼油八成熱放入雞蛋翻炒熟備用

步驟5

炒鍋另起放少許油，熱了放入蔥姜炸香然後放入胡蘿蔔翻炒

步驟6

在放入瓤子翻炒

步驟7

放入木耳翻炒

步驟8

在瓤子和木耳斷生後放入生抽，然後再放入雞蛋翻炒

步驟9

放入鹽、糖、雞精調味，然後淋香油出鍋即可