胡辣湯做法家常簡單版

步驟/方式1

準備食材

步驟/方式2

黃花菜洗淨，泡發，最後浸泡的水可以用來做湯，味道更足。

步驟/方式3

黑木耳洗淨，泡發後剪掉根部。

步驟/方式4

鍋中加入三湯碗（一人量的湯碗），包括浸泡黃花菜的水，倒入胡辣湯內的菜包，加入豆腐丁。

步驟/方式5

放入黑木耳

步驟/方式6

放入黃花菜，中大火煮開。

步驟/方式7

胡辣湯的粉包加入一湯勺水攪拌均勻

步驟/方式8

鍋中湯煮沸，撇淨浮沫

步驟/方式9

倒入胡辣湯粉，快速攪勻，以免澱粉結團。

步驟/方式10

雞蛋打散，淋入鍋中，煮沸即可。

步驟/方式11

關火，倒入香油，增香，提味。

步驟/方式12

再加入一湯匙米醋，個人感覺糊辣湯的酸度不高，所以又加了一湯匙米醋，酸味濃郁。

步驟/方式13

香菜洗淨，切小段，加入鍋中。

步驟/方式14

一碗營養美味，料足的糊辣湯，十分鐘就能搞定。

步驟/方式1

先把食材準備好，清洗乾淨。配菜可以隨意新增，除了這些素菜，還可以加一些肉丸子、酥肉等食材

步驟/方式2

把豆腐切丁黃瓜和火腿腸切絲香蔥和姜切小粒

步驟/方式3

把香菇和木耳切絲金針菇切段

步驟/方式4

雞蛋打散胡椒粉加一勺清水拌勻玉米澱粉加兩勺清水拌勻

步驟/方式5

把鹽、生抽、老抽、香醋拌勻，調成料汁，這樣待會煮湯時不會手忙腳亂

步驟/方式6

起油鍋，放入蔥和姜煸香

步驟/方式7

倒入一大碗清水，放入豌豆、金針菇、香菇、木耳

步驟/方式8

燒開後，再放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊，煮一兩分鐘

步驟/方式9

倒入打散的蛋液，接著倒入調好料汁，拌勻

步驟/方式10

最後倒入水澱粉拌勻，再次燒開後，即可出鍋享用

步驟/方式11

做好了