菜心根部怎麼炒好吃

臘肉炒菜心，菜心這樣做才好吃，有葷有素，脆嫩爽口又下飯。

食材：菜心一把、臘肉1小根、小紅椒5顆、蒜米6粒、味極鮮2勺、食鹽1勺

做法：

1、把臘肉洗淨後切成塊，小紅椒洗淨後切斜刀，蒜米去皮後切碎

2、菜心洗淨後切成根部和菜葉2部分

3、起鍋，在鍋裡倒入多一點的花生油（菜心都一點油炒起來才好吃）小火燒熱後先把菜根部分倒進去翻炒軟

4、把蒜米和小紅椒倒進去一起翻炒香，這個時候放入蒜米和小紅椒可以避免炒焦以及賣相更好看

5、把臘肉塊倒進去一起翻炒

6、接著把菜葉也到進去一起翻炒軟

7、倒入2勺味極鮮翻炒均勻

8、倒入1勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋