白菜心拌幹豆腐做法

主料

黃瓜適量，胡蘿蔔適量，白菜適量，幹豆腐適量，綠豆芽適量

輔料

大蒜適量，辣椒油適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，糖適量，味精適量

做法步驟

1、將各原料洗淨

2、水沸後下綠豆芽焯熟，焯好後撈出擰去水分。

3、幹豆腐、胡蘿蔔、黃瓜、白菜切絲，蒜切末。

4、將各原料放入一盆中，依次放入醬油，陳醋，糖，味精。

5、放入鹽（鹽要最後放，防止菜析出水分，影響口感及外觀）。

6、炸好辣椒油。

7、將辣椒油放入拌菜盆中，帶上一次性手套，將菜拌勻。就可以啦

白菜心拌幹豆腐做法

1準備好所需食材。

2將幹豆腐再開水中焯一下。

3焯好後的幹豆腐過一遍涼水，切成絲。

4白菜洗乾淨後切成細絲。

5將蒜切成蒜末。

6白菜絲和幹豆腐絲一起倒入盆中，再加入蒜末。

7加入適量的鹽。

8倒入適量的醋。

9再倒入適量的醬油。

10加入香油。

11再加點白糖。

12加點辣椒油。

13攪拌均勻後裝盤食用。