黑雞怎麼燉好吃又簡單

做法：1、首先將雞清洗乾淨，然後改到切成塊，生薑切片，真正好的食材是不需要太多的配料的，如果您需要補身子還可以放一些補藥

2、雞肉砍到之後直接用清水清洗乾淨即可，這種雞肉是不需要過水的，直接在鍋裡炒一下就可以

3、淨鍋燒熱之後放入一勺冷菜油，加入生薑在鍋中炒香，如果大家想要做成我這樣的金黃色的湯，建議大家放菜油炒，而且菜油爆炒的雞肉會更香一些

4、雞肉需要在鍋中炒香，炒出油，炒至表面有一點微焦黃色就可以了，然後直接加水燉，我這裡用的純淨水，最好是用開水

5、最後放入砂鍋中，加幾顆紅棗，放入適量的食用鹽，用小火慢燉一個半小時即可

6、出鍋的時候放入胡椒粉和蔥花就可以了，這個雞湯可以說是我目前喝過最好和的雞湯了，燉的時候整個廚房都是雞湯的香味