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牛上腦和牛腱子肉哪個適合紅燒

心理1.44W
牛上腦和牛腱子肉哪個適合紅燒

牛腱子肉更適合紅燒,牛腱子肉肉質緊實有嚼勁,筋膜豐富有彈性,不肥膩,低膽固醇,脂肪含量少,適合紅燒,醬,滷,燉等多種吃法,牛上腦基本沒有多餘肥肉脂肪,肉質鮮嫩,口感爽滑,色澤鮮亮適合調製餡料做牛肉餡餅,牛肉丸子,也可搭配各種蔬菜烹炒