芬姐腩肉家常做法

準備材料:腩肉一斤，蓮藕一節，南乳3小磚，蔥頭3顆，蒜頭10瓣，姜一小塊，老抽3湯匙，蠔油2湯匙，米酒2湯匙，冰糖一大顆，水適量。

做法:

1、薑切片，蔥頭蒜頭拍扁切大顆。

2、腩肉切大塊，白鑊下肉煎，把豬油稍稍煎出來，煎香腩肉盛起備份。

3、豬油爆香姜、蔥頭和蒜頭。

4、爆香料頭後加入腩肉，然後加入生抽、老抽、蠔油、冰糖、米酒、大火兜勻，加入切片蓮藕，然後加入熱水蓋過材料。

5、中小火慢燉60分鐘以上，完成。