筍殼的家常做法

材料

筍殼魚 1斤兩、小蔥 3根、姜 1小塊、鵝油 1湯匙、蝦籽醬油 2茶匙

步驟

1筍殼魚去鱗、鰓、內臟，沖洗乾淨，用廚房用紙吸乾魚表面的水分，放在盤子裡待用。

2蔥、姜洗淨後切絲，擺放在魚身上。

3蒸鍋內坐水，待水燒開後，放入筍殼魚，蒸4分鐘即可。

4加熱炒鍋，倒入鵝油，待油八成熱後關火，倒入蝦籽醬油調勻，淋到蒸好的魚上即可開動啦。