香芋都有哪些簡單又好吃的做法

準備食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生薑1塊，蒜頭3個，生抽1湯匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，香菜1根

具體做法如下：排骨清洗乾淨，放入水中浸泡1小時，中途換水2-3次，生薑、蒜頭、香菜分別切碎末，排骨撈起瀝一下水，然後倒入深盆裡，再加入姜、蒜、生抽、蠔油、食鹽、料酒拌勻醃製2小時，香芋去皮切滾刀塊，炒鍋熱油，把芋頭放入煸至表面微黃，然後撈放蒸盤裡，再碼上排骨，待蒸鍋上汽後，把排骨盤放入，大火蒸15分鐘，虛蒸3-5分鐘，出鍋後，灑上香菜裝飾一下會更有食慾喲

做法：香芋西米露

材料：香芋，西米，黑珍珠，冰糖，蜜豆，清水

步驟：

1、把準備好的香芋去掉外皮後，用清水冼淨，然後切成小丁備用，再把蜜豆和西米以及適量的椰奶全部準備好。

2、把鍋中加入清水燒開，然後加入準備好的西米進去煮制，煮制十五分鐘以後，西米中間會只剩一下白點，這時可以直接把火關掉。

3、用同樣的方法把黑珍珠也煮好，並在水中燜制十分鐘，然後再從水中取出，這樣煮出的珍珠會更細滑。

4、鍋中放清水放入切好的香芋丁煮熟，壓成泥狀，再加入冰糖和椰奶一起煮制，最後放入蜜豆和處理好的西米與黑珍珠調勻，取出降溫以後再裝入到杯子中，入冰箱冷藏兩小時取出即可食用

用料：帶皮五花肉500克，芋頭400克，八角2粒

姜3片，老抽15ml，蜂蜜10ml，蠔油5ml，雞粉2克

做法

1、五花肉洗乾淨，放入開水的鍋內煮至6成熟時撈出，用廚房紙擦去肉皮上的水分，趁熟用叉子在皮上扎小孔，再均勻地抹上老抽和蜂蜜，醃製1小時至表皮上色

2、用廚房紙擦去肉皮上多餘的水分，肉皮朝下，放入冷油鍋中，（一定要蓋上鍋蓋，否則你會後悔莫及）小火炸至肉皮金黃色，取起放在盤裡放入之前煮五花肉的肉湯中泡大約2小時至皮面蓬鬆，切約0.4釐米的長方形片

3、 乾淨鍋上燒熱放油，下姜爆香，加入肉片，八角，糖翻炒均勻後，淋入肉湯燜煮至入味，大約15分鐘，放鹽，雞粉和蠔油收汁

4、 在煮肉的同時，將芋頭削皮，切成和豬肉大小一般的薄片

5、肉燜煮好後，按照一片肉一片芋頭間夾起來，肉皮向下整齊排在碗內，倒入做法2中的少許肉湯，放入蒸鍋大火蒸45-60分鐘，至肉軟爛，將整碗扣肉小心倒扣在盤子中即可