人造肉腐竹配方
心理2.1W
主料:
五花肉750克
腐竹適量
冰糖適量
桂皮適量
八角適量
香葉適量
料酒適量
大蒜頭適量
蒜苗適量
幹辣椒適量
輔料:
油適量
鹽適量
雞精適量
蠔油適量
老抽少許
做法:
1、 準備好食材
2、 腐竹提前泡發
3、 起鍋燒油,小火
4、 下五花肉煸香(五花肉提前切成稍厚的片)
5、 下冰糖,煎至兩面金黃
6、 下幹辣椒、桂皮、八角、香葉翻炒均勻
7、 加料酒和適量的水
8、 蓋上鍋蓋,大火煮開,轉小火燉煮40分鐘
9、 時間結束後
10、 加腐竹燒開,加少許老抽翻炒均勻上色
11、 加大蒜頭和蒜苗翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油調味,收幹湯汁
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