鴨子燉山藥大白豆的做法

鴨子頓山藥大白豆的做法，第一部把鴨子去毛，內臟都取出來，喜歡吃鴨長的可以洗一洗，鴨胗都可以，洗完之後，取鍋燒水，把剁好的鴨塊放入水中，水開把水面的浮沫弄出，水開五分鐘取出放水裡洗洗。

起鍋燒油，蔥薑蒜，花椒，大料，辣椒，炒香放鴨塊爆炒，放點料酒或高度白酒都可以，耗油，醬油。

放點熱水沒過鴨塊就可以，鍋開放提前處理好的，山藥，豆腐，頓半個多小時，就可以了，出鍋之前放點雞精。