靈芝香菇平菇有什麼標誌性成分

是靈芝多糖。不同食用菌還分別含有多種對人體防病、治病有效的成分。如靈芝含有靈芝多糖、三萜類化合物、甾醇類化合物、生物鹼、牛磺酸、甘露醇、核苷類化合物等。

猴頭菇含有猴頭菇多糖、薺墩果酸、三萜類成分、猴頭菌鹼、功能性氨基酸、醯氨類等成分。

銀耳含有銀耳多糖、麥角甾醇、十一烷酸、十二烷酸、十六碳烯酸、十八碳烯酸、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯膽鹼、磷脂肌醇、卵磷脂、腦磷脂等多種磷脂類物質。

木耳含有木耳多糖、腺苷、植物血凝素、麥角甾醇、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素B₂等成分。所以要常吃食用菌，有益身心健康。