煮肉八大味都是啥料

燉料可分為調味品、輔料和調味品。

所用調味料：鹽、糖、醬油、味精、料酒等，主要是給肉類增色增味

輔料使用：蔥、姜、蒜、除腥味、芳香增強。不過每次燉肉我還會放點料酒或者白酒

所用香料：八角、桂皮、香葉、花椒、豆蔻、砂仁、橘皮、黃芪、丁香、草果等，也是中草藥。除增香外，有的還具有滋補作用。