怎麼做河蚌好吃又簡單的方法

1、準備好河蚌，用刀剖開。

2、取新鮮的河蚌肉，用刀斜切成片。然後將蔥薑蒜切好備用。

3、鍋中加水，倒上料酒，水開後，放入河蚌肉焯一下，接著撈出。不然河蚌肉會煮老了，難咬。

4、將鍋燒熱，倒入花生油，放蔥薑蒜等爆炒。

5、接著放上河蚌肉，散點細鹽，翻炒均勻。

6、出鍋裝盤，色香味俱全哦。

1、河蚌撬開殼，取出蚌肉，清洗乾淨。

2、滾水炒一下，放涼切絲。

3、蔥薑蒜切末，青椒切段。

4、起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，下蚌肉，大火炒勻，加入青椒。

5、鹽，料酒，生抽調味，即可出鍋。