什麼樣的鍋不會爆

鐵鍋不會爆，最安全，最健康，炒菜口感最好。

鐵鍋：目前最安全的鍋，鐵鍋傳熱快，富含對人體健康有益的鐵和其它礦物質。在炒菜，煮食過程中，極少有溶出物，也不存在脫落問題。即便有鐵溶出被人體吸收，也是有好處的。

警惕：防生鏽。普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵（即鐵鏽），會對肝臟產生危害。因此，鐵鍋不宜盛食物過夜，儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。

應對：用醋來清洗鍋上的輕微鏽跡效果顯著。