蔥爆魷魚須怎麼做

主料

魷魚1條、洋蔥1個

輔料

油15克、鹽6克、大蔥2根、料酒15克

1、 主輔料： 魷魚、洋蔥 、大蔥

2、 把魷魚解凍後洗淨，切條。

3、 把洋蔥去皮洗淨，切條。

4、 大蔥洗淨切滾刀塊。

5、 鍋燒開水，加入料酒，放入魷魚汆燙，變色後撈出，瀝乾水分。

6、 熱油，放入洋蔥煸炒。

7、 然後放入大蔥翻炒均勻。

8、 再放入魷魚。

9、 翻炒後加鹽調味。

10、 快速翻炒均勻，即可關火

11、 出鍋裝盤，即可上桌品味。

魷魚須洗淨，鍋燒熱，倒入，炒出水，如果出水太多就把水倒掉，我是直接把水炒沒了。然後盛出來。

鍋洗淨，點火，燒熱，倒油。調小火，放入大蔥（斜切成小段），薑絲，大蒜片，藤椒，爆香，火要小！不然容易糊！然後倒入出了水的魷魚須，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺郫縣豆瓣，一勺孜然粉。繼續翻炒。不要炒太老了。出鍋前撒點雞精，不撒也行。

食材：

魷魚須300g 、洋蔥200g 、 姜，辣椒，少許 、醬油，料酒，黑胡椒粉15克

烹飪方法：

1：魷魚須洗淨，洋蔥洗淨切好備用

2：放鍋裡焯水五分鐘，去腥、去汙漬

5：鍋裡燒油，加入洋蔥炒至七成熟，加入魷魚，翻炒爆香，美味出鍋