清燉鴿子的做法

食材:

鴿子1只、陳皮5克、綠豆250克、蜜棗2顆、鹽適量。

做法:

1、稱好綠豆，再準備一些陳皮與蜜棗。

2、先把綠豆清洗乾淨，然後浸泡1小時。

3、接著把陳皮與蜜棗也清洗一下，放入砂鍋內。

4、把鴿子處理乾淨後，放入湯鍋中焯燙去血沫。

5、然後放入浸泡了1小時的綠豆陳皮水中。

6、大火煲開10分鐘，後轉小火煲。

7、煲了1小時後，再次把火開大，此時可以非常方便地把綠豆皮撈出丟棄不要，跟著繼續煲1小時即可。

用料：

鴿子 一隻 蓮子 50克 百合 10克 新鮮山藥 100克 生薑 1片

做法步驟：

1、蓮子、百合洗乾淨，浸泡一小時。

2、鴿子清洗乾淨，砍小塊。

3、焯掉血水撈出。

4、新鮮山藥削皮切小

5、全部材料放入燉盅，加入清水。

6、水盒加入適量的水

7、燉盅放入蒸箱裡

8、選擇蒸汽100度50分鐘

9、食用前再加少許鹽即可