苦蒿的正宗做法

食材準備

苦蒿 200克

南瓜 一塊

糯米粉 200克

粘米粉 50克

白糖 30克

油 適量

芝麻 適量

做法：

1、準備好食材

2、南瓜蒸熟，碾成泥

3、苦蒿焯水

4、將焯好水的苦蒿放入破壁料理機裡，加入少許水，打成苦蒿汁

5、將粘米粉和糯米粉里加入白糖、南瓜泥，分次加入苦蒿汁，根據乾溼度來調節用量，揉成乾溼度合適的麵糰，麵糰要揉得軟一些。

6、分成小劑子，均勻沾上芝麻

7、電餅鐺刷上適量油，將餅胚放入，煎熟即可

1、苦菊剪掉根部，用淡鹽水浸泡十五分鐘，然後用手抓洗乾淨，瀝水備用。

2、大蒜切粒，乾紅辣椒去籽切段，瀝乾水的苦菊放在盆中。3、把蒜粒放在一個小碗裡，倒入配方用量的生抽、耗油、味極鮮、香醋、芝麻香油，調勻。4、然後把調好的料汁澆在苦菊上，充分拌勻苦菊和蒜粒調料，把苦菊裝入盤中，撒上乾紅辣椒，淋入湯汁。

苦蒿炒雞蛋食材：苦蒿200克、雞蛋3個、油適量、鹽適量苦蒿炒雞蛋的做法1.準備好食材2.苦蒿焯水3.苦蒿切成碎末4.雞蛋打散5.鍋里加入適量油將雞蛋炒散，出鍋待用6.鍋里加入適量油，放入苦蒿翻炒7.加入雞蛋和適量鹽，翻炒均勻即可