斑節蝦頭裡面黃色的是蝦黃嗎

是的

蝦頭的內臟與蝦黃是很容易區別的，因為蝦的內臟與蝦黃是連在一起的，一隻蝦做熟以後，，蝦黃部位是紅色的，而蝦的內臟是黑色的，蝦做熟以後先將蝦頭剝離出來，蝦頭紅色這塊的部份就是蝦黃了，蝦頭黑色部份就是蝦的內臟了，蝦黃是很鮮美甘香可口的！

斑節蝦頭裡面黃色的是蝦黃嗎

斑節蝦是我們日常生活中比較常見的水產食材，也是一種優質的蛋白質主要來源，味道鮮美，營養豐富，斑節蝦頭裡面黃色的是蝦黃嗎，正常情況下確實是蝦黃，主要是斑節蝦的生殖腺，但也有其他的可能。

第一，這種黃色的物質是斑節蝦逐漸成熟的生殖系統，一般來說是蝦的蝦卵。

第二，這個部位有可能是蝦的消化道里面的物質，是蝦吃下去正在消化還沒有吸收的胃容物。