蝦黃變硬能吃嗎

只要沒有變味變質不影響口感是可以吃的。考慮到它的安全性，還是要少吃一點兒，因為他的部位可能會存在汙染物，他離肝臟部位比較近，也沒有什麼太高的營養價值，最好一次性的少吃一點。

但從檢測上看，蝦肉特別安全，一般沒有太大的重金屬汙染，蝦雖好吃，但屬於發物，對某些易過敏體質的人來說，最好少吃，也不能吃得太多，有可能引起胃腸道疾病。

不能吃。

蝦黃一般不建議吃。蝦黃其實是成熟母蝦的卵，但是蝦黃的部位一般位於頭部，這個部位經常會有大量的重金屬元素。如果吃的時候不加註意，注意可能會嚴重的影響到身體健康。而且蝦黃的位置跟胃等排洩物也是比較近的，沉積的重金屬元素也可能會影響到蝦黃，所以最好不要吃。

能吃的，黃蝦背上的蝦膏是可以進行食用的哦，黃蝦不可以食用的部分去除掉蝦殼，蝦頭以外還有就是一部分蝦線，剩餘的部分都是可以進行食用的哦。黃蝦的蝦膏是很有營養的，裡面除了含有脂肪以外，還有很高含量的蛋白質。最近快要過年了，可以和家人們一起食用哦