涼拌冬瓜絲做法大全家常

食材：

冬瓜200克、油適量、鹽1茶匙、小米辣5克

調味料：

白糖1茶匙、蒜3瓣、小蔥1根、香油1茶匙、紅油1茶匙、生抽1茶匙

1、冬瓜洗淨去皮切絲，蒜切末，小米辣切圈，小蔥切蔥花

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2、鍋中倒適量清水，水燒開之後，倒入冬瓜煮熟，撈出晾涼

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3、鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱，倒入蒜、小米辣爆香，倒入碗中

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4、碗中倒入冬瓜絲、香油、紅油、鹽、白糖、生抽攪拌均勻

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5、最後撒上蔥花即可。

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小貼士：

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。