梅豆包子餡怎麼調

1、 蒜切碎。

2、 蔥切碎。

3、 豬肉剁成餡兒。

4、 梅豆角切碎。

5、 鍋燒熱放適量油，倒入肉餡和老抽翻炒一下，再倒入蒜、蔥和梅豆加鹽調味，翻炒幾下即可。

6、 倒入盆中晾涼，備用。

7、 麵粉中加酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麵糰。

8、 搓成均勻長條狀。

9、 切成大小均勻的劑子。

10、 擀成圓餅狀，中間厚四周薄。

11、 包好。

12、 冷水上籠，大火燒開轉中火蒸十五分鐘，關火燜五分鐘。

原料：麵粉500g、梅豆250g、豬肉200g、酵母5g、純淨水、蒜、蔥、食用油、鹽、老抽。

做法步驟：

第1步、蒜切碎、蔥切碎、豬肉剁成餡兒、梅豆角切碎。

第2步、鍋燒熱放適量油，倒入肉餡和老抽翻炒一下，再倒入蒜、蔥和梅豆加鹽調味，翻炒幾下即可、倒入盆中晾涼，備用。

第3步、麵粉中加酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麵糰、搓成均勻長條狀、切成大小均勻的劑子。

第4步、擀成圓餅狀，中間厚四周薄、包好。

第5步、冷水上籠，大火燒開轉中火蒸十五分鐘，關火燜五分鐘。