蒲菜包子怎麼調餡

蒲菜包子調餡的做法

主料： 蒲菜500g， 麵粉750g， 酵母8g， 水420g

輔料： 油(適量)， 豬肉(500g)， 大蔥(適量)， 姜(適量)， 五香粉(適量)， 腐乳汁(適量)， 精鹽(適量)

步驟：

1.蒲菜洗淨順著切開，改刀切成粒。

2.蔥切末。

3.肉餡放薑末、腐乳汁、鹽、料酒拌勻。

4.切好的蒲菜放油拌勻。

5.將蔥、五香粉、肉餡放入蒲菜中調勻。

6.麵粉放水、酵母和成麵糰發好後，擀皮放入餡，先從右邊捏幾個褶。

7.然後上下對著捏褶一直捏到頭。

8.鍋內放水上汽後放入包子，再上汽後蒸30分鐘就好了。