谷連天山菌包的做法
豬肉末里加入黃酒,鹽生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌均勻,菌菇用清水泡然後洗淨,把洗淨的菌菇撕成小塊,倒入破壁機內,把泡過的紅推菌的水也倒入,直接選擇攪拌,攪拌至細膩即可,然後把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裡,再一次攪拌均勻,麵粉裡面加入酵母泡打粉,250克清水揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜30分鐘之後分成胚子做成香菇羹,把麵糰擀成圓皮加入餡料,收口滾圓,做成香菇狀,放上刷上油的蒸籠內做好的形條狀。
鍋內開水後上蒸籠蒸8~10分鐘,等到最後兩分鐘的時候,把條狀粘上蛋清和菌菇包連線在一起再蓋上啊,蓋子蒸兩分鐘後熄火出鍋。
1、大頭菜1只青椒1只黃蘑150g
2、將蔬菜切碎,依次將蔬菜和肉末調勻
3、用全麥麵粉和玉米麵粉和麵,發起
4、包餡
5、包成型
6、蒸大約15分鐘就可以出鍋了。
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