閆老一祕製水餃餡調料

配方：豬肉 500克，白菜 500克，蔥花 適量，芹菜 1把，醬油 2勺，鹽 1勺，雞粉 1勺，生薑 1塊，胡椒粉 適量，食用油 適量，料酒 1勺

做法步驟：

1、豬肉洗淨切塊，剁成肉泥白菜洗淨，切碎

2、放白菜里加少許鹽，把白菜的水份醃出來

3、調餡是很關鍵的，姜切末，大蔥切碎，調好的肉餡里加入薑末、加入適量鹽，加入大蔥末

4、將擠去水的白菜放入肉餡裡，調勻，白菜豬肉餡往一個方向攪拌均勻即可