香辣小梗是什麼菜做的

主料

菜梗300克，辣椒(紅，尖，幹)1個，蒜5個

輔料

油適量，鹽3克，十三香3克，味精2克

做法步驟：

步驟1

備齊原料：菜薹、紅辣椒、蒜瓣

步驟2

菜薹很嫩洗淨控水後，用刀切下菜葉，留菜梗清炒，菜葉留作燒湯用

步驟3

紅辣椒洗淨去籽後切碎，蒜瓣剝去皮後切碎

步驟4

鍋燒熱，倒入油，待油燒至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味

步驟5

香辣味炒出後，加入菜梗翻炒，大火爆炒幾下，加入少量食鹽

步驟6

加入少量十三香增添香味

步驟7

大火翻炒幾下，炒至菜梗斷生，關火加入少量味精即可