薑蓉醬最正宗的做法

製作薑蓉醬的原料有:姜250克，大蔥100克，花椒、鹽、味精、醋、色拉油各適量、製作方法:

1、姜去皮洗淨碾成泥，大蔥去皮清洗切末。

2、炒鍋注油燒熱，下入花椒炸香，取油備用。

3、將姜泥、蔥末、花椒油、鹽、味精、醋混合均勻即可。特點:有濃郁的辛辣味，香麻鹹鮮，適合用來蘸食白斬雞或鹽水雞，味美爽口