黃花魚半乾醃製

個人經驗僅供參考哈

方法是：

把黃花魚用料酒以及鹽進行塗抹均勻，然後放入乾淨器皿中進行醃製，只放料酒和鹽進行醃製，不要加入各種調味料。

需要注意的是鹽和料酒塗抹黃花魚一定要均勻，然後直接放入乾淨器皿中封存起來，封存時封口處滴入幾滴高度白酒進去，即可密封起來。

十天半個月就可以食用了。