買回家的豆腐能洗麼

買回家的豆腐可以洗的。

因為豆腐都比較嫩，所以在清洗的時候一定不要用手搓，只需要放在清水下衝洗就可以了，而且不要用過大的水流，也會將豆腐衝散。

豆腐表面雖然有可能有髒東西，但是不必清洗太長時間，一般都是灰塵，簡單沖洗就可以了。

1、將豆腐平放在手中，用比較細小的水流略微沖洗一下，注意儘量保持豆腐的完整。

2、將豆腐放入清水中浸泡30～60分鐘，這樣有助於去除豆腐內部的苦澀味道。

3、由於烹飪豆腐的方法不同，因此清洗豆腐的最後一個環節可以用熱水燙、或用重物壓出水分等，可根據具體的情況進行選擇。

豆腐是需要清洗的。在製作與豆腐相關的菜餚時，把豆腐放置於水下，輕輕地衝洗幾下即可。做菜時要焯燙一下。

豆腐是中國傳統食品，被譽為“植物肉”，主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。

豆腐買回來要洗，並且要焯燙一下。

豆腐是最容易滋生微生物的，比肉類還要危險。它本身毫無抑菌能力，製作過程中細菌可以深入內部。

超市或菜市場裡的散裝豆腐，從磨漿、點滷到成型，可能會在室溫下放兩三個小時甚至更久，簡直就是細菌培養基。所以，這樣的豆腐買回家一定清洗，並且要焯燙一下再吃。