滷水豆腐和家常豆腐區別

滷水豆腐指的是做豆腐的材料是用滷水點的豆腐，家常豆腐是指用豆腐做菜的方法，也可以說是一道菜名，二者不是一個概念的，區別很大的，自古做豆腐就用滷水做，比較香，現代化的方法有很多種了，大家還是認可古法，那家常豆腐是老百姓常吃的一道菜，久而久之就成為菜名