豆腐面滷子家常做法

食材主料豆腐100g蘑菇60g麵條200g輔料白菜30g蔥2段姜2片鹽適量蒜適量醬油適量。

步驟1.選擇千層豆腐，切成小丁，好熟，而且入味，豆腐選擇千層豆腐是因為不容易掉渣，而且口感更好一點。

2、蘑菇也要切成小丁，蘑菇香菇都可以，香菇更好一些，有那個鮮香的味道，但是沒有的話，用蘑菇也可以啦。

3、蔥薑蒜切成小的，備用。

4、麵條煮好，不要煮的太爛，因為還有一個製作滷的過程，麵條會放軟，如果有兩個鍋可以同時進行就更好了呢。

5、下鍋炒滷，有肉就更好了，當然了，這樣比較簡單，可以加一點白菜葉，看自己的喜好，加點鹽和醬油。

6、煸炒成這個樣子就可以出鍋了，把麵條撈出來加上就可以了呢。