菠菜炒苦瓜的做法

食材用料：菠菜1小把，苦瓜1個，大蒜子6個，小米椒4個，姜1片，生抽適量，食用油適量，食鹽適量，雞精適量

做法步驟：

1，首先將菠菜清洗乾淨，切長段苦瓜切兩半，挖出裡面的籽和囊，斜刀切片，用鹽醃製去一下苦味，再清洗乾淨

2，大蒜子剝皮切片，小米椒切圈，姜切沫

3，鍋內倒入適量食用油，油熱後，下入姜沫、蒜片和小米椒炒香

4，然後加入苦瓜翻炒，加適量鹽翻炒均勻

5，接著加入菠菜

6，倒入適量生抽和雞精一起炒勻

7，出鍋裝盤