素炒包菜絲的做法

1、 包菜一個，洗淨切絲。

2. 切絲裝盆，燒一鍋開水

3. 開水焯兩分鐘再用涼水過涼

4. 蒜，蔥切碎。幹辣椒切絲備用。

5. 鍋內放入適量豆油，放入蒜炒香，放入幹辣椒絲翻炒一下。倒入包菜絲大火翻炒，放鹽跟味精

6. 最後放入蔥花起鍋

食材：烙餅一張，圓包菜小半個，蔥，蒜片，醋、生抽，蠔油、鹽適量。

做法：

1．烙餅切絲，圓包菜切絲備用。

2． 鍋燒熱，放油，放蔥，蒜片炒香，放圓包菜絲翻炒均勻

3．放生抽、蠔油、一點點醋、鹽繼續翻炒一會放餅絲，繼續炒一會，出鍋裝盤。

1、把包菜的葉子剝下來，放到清水中投洗乾淨，瀝淨水分，再把包菜切成絲。

2、西紅柿切去果蒂，再把西紅柿切成三角塊，尖椒去蒂去籽，切成絲，蔥切蔥花，大蒜切片。

3、鍋內加入油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。

4、下入蔥花，蒜片爆香，再下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出水。

5、下入包菜絲大火翻炒，將包菜絲翻炒至斷生、變軟。

6、下入尖椒絲，再加入鹽，大火翻炒，將尖椒絲炒至變軟，關火，盛出裝盤即可