陝西省辣椒炒肉丁的醃製方法

1、食材用料：豬肉200克、小青椒10幾個、花生油30克、鹽2克、老抽適量、味精少許。

2、豬肉切成丁備用裝碗裡。

3、青椒切丁，裝盤備用。

4、鍋燒熱油，放肉炒香。

5、肉粒燒至變色，稍微倒點老抽。

6、青辣椒放鍋裡一塊炒。

7、放鹽味精翻炒，炒熟裝盤。