紅皮蘿蔔為什麼貴

紅色蘿蔔貴原因就在種植培育技術上，紅皮對土壤的要求高一些，加上產量不高，所以偏貴，紅蘿蔔最常見的做法就是做沙拉或是涼拌，皮比較厚，水分比其他蘿蔔少一點，但比其他蘿蔔更耐放。

紅皮蘿蔔的營養成分非常高，富含維生素B、葉酸、維生素C等多種維生素，其中還有鈣、鐵、磷等多種礦物質，蘿蔔消食，歷代醫書上也曾說過，蘿蔔有健脾助消化的作用。