種麵糰和主麵糰怎麼用手揉

可以把種麵糰揪成一點一點的，把主麵糰揪開，二者混合攪動後再揉。也可以把種麵糰用水泡一會，揪成碎碎塊，加入麵粉和麵揉到一起，會使麵糰發起來。