寧化府的醋為什麼發苦

1、醋裡兌了過多的水，味道就會變淡，新增冰醋酸可以提高酸度，加重醋的味道，但是加多了也會使醋發苦發澀，醋裡面有苦澀的怪味就是因為添加了過多的冰醋酸。

2、使用材料較為劣質，本體在與空氣接觸後產生一定化學變化從而發苦。

也有可能是你買到了假貨了，8成就是假貨。