馬星菜的做法

主料：馬齒筧適量，小米椒適量，蒜頭適量

輔料：鹽適量，雞精適量

做法步驟：

1、新鮮的馬齒筧

2、清洗乾淨

3、鍋中燒水，放入馬齒筧，焯水（焯水可以去除馬齒筧的酸味，也使馬齒筧炒起來更脆），撈出過涼水，瀝乾水分

4、起鍋燒熱，加油

5、放大蒜煸香，加辣椒，放入馬齒筧快速翻炒均勻，加鹽，雞精調味

6、裝盤

馬星菜的做法

植物油，香油，鹽，雞精，大蒜（白皮）蒜味馬齒菜的做法：1. 將馬星菜去根洗淨控水2. 炒鍋注油燒熱，下入蒜末爆香，放入馬星菜煸炒，加入精鹽、雞精炒勻，淋入香油即可