馬齒菜羊肉餡的做法

食材明細

麵粉、馬齒菜、肉餡、蔥、香菜、水、鹽、生抽、雞精。

1、盆內放入泡好的馬齒菜，剁碎，蔥和香菜切碎，再放入肉餡。

2、倒入鹽、生抽和雞精，拌勻即可。

3、面醒20分鐘，再揉成光滑麵糰。

4、搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子。

5、擀成大小均勻的餃子皮。

6、包入餡料。

7、包好的餃子。

8、水開下鍋煮，大約六七分鐘即可，出鍋裝盤。

9、餃子皮柔軟筋道。

10、餡兒香。

馬齒菜羊肉餡的做法

原料：馬齒菜、羊肉餡、酵母、純淨水、蔥、香菜、鹽、雞精、生抽。

做法步驟：

第1步、晒乾的馬齒菜。

第2步、用溫水泡一個小時，瀝乾水分。

第3步、擠出多餘水分。

第4步、剁碎。

第5步、羊肉餡備用。

第6步、香菜切碎。

第7步、蔥切碎。

第8步、食材放入盆中。

第9步、再放入鹽、生抽和雞精調味，拌勻即可。

馬齒菜羊肉餡的做法

主料

麵粉500克

塞奇納爾草原羊肉500克

白蘿蔔和洋蔥500克

輔料

蔥1根姜1塊花椒粉8克鹽5克料酒15克香油25克花生油25克醬油20克

步驟1

草原羊肉洗淨剁成細粒，然後把姜切碎，蔥切碎入，洋蔥切碎。

步驟2

切好的羊肉放在盆裡，然後放入蔥薑末，把洋蔥或者白蘿蔔切成細粒放入拌好的餡兒裡面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、鹽等順時針攪拌均勻即成餡兒。

步驟3

和好的麵糰，差不多發大的時候放在面板上，把麵糰用手搓成長圓條，揪成面劑子，然後擀皮包餡。

步驟4

包好放整齊。

步驟5

鍋裡水開就可以煮餃子了。