比利時火腿怎麼儲存

火腿最好整體儲存，掛在空氣流通的陰涼處。火腿不宜冷藏，因為低溫會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或鬆散。

用刀切過的火腿，儲存時在切口部塗一層植物油，用保鮮膜貼好，再吃的時候，把最外邊一層發黃的肉去掉即可，這樣能避免火腿見風后產生哈喇味。