蕎麥做的跟豆腐一樣的叫什麼

叫扒糕。

首先我們要準備蕎麥麵，蕎麥可是好東西啊。蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質B族維生素蘆丁類強化血管物質礦物營養素豐富的植物纖維素等。

最近研究顯示：經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便祕作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。蕎麥對心臟病、高血壓病、糖尿病患者有食療的作用，所以經常吃些蕎麥對身體是個不錯的選擇。準備好了蕎麥，我們在準備點蒜末，芥末糊(要是家裡沒有芥末糊有用芥末油代替也可以），準備好辣椒油，還有家裡醃的胡蘿蔔絲，這個醃的胡蘿蔔絲是行唐人家家家都在做的，如果家裡沒有可以放點黃瓜絲也是很好吃的，在準備點芝麻醬和香菜末。

       蕎麥做的跟豆腐一樣的叫懶豆腐，它並不是豆腐，而是蕎麥做的一種美食，相當於蕎麥麵，聽說是萬年人給它命名為懶豆腐。如果去萬年，一定要來嚐嚐，它是當地的一種特色。

    碗蕎麥麵，獲得了“中國名小吃”的稱號，它的製作工藝也被評為市級非物質文化遺產。