陝西提子面的做法

1、將配方中的所有乾性材料放入攪拌缸內，慢速混合2min

2、加入液體材料，慢速攪打直無干粉，然後改快速。

3、當面能拉出粗糙的薄膜時，將機器改為慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時，改為快速

4、打至表面光滑，取出麵糰能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可

5、將葡萄乾加入攪拌缸內，慢速攪拌均勻

6、將攪打好的麵糰取出，放在操作檯上，將麵糰四周往中間攏，光滑面朝上，鬆弛10min後分割成140g 一個的麵糰，三個為一組，揉圓蓋模中間鬆弛10min

7、麵糰光滑面朝上，擀製成長方形，翻過來，從上向下捲成與寬度相同的卷三個為一組 碼入土司模具中

8、將模具放置在潮溼溫暖的環境下進行最後醒發，時間約1h-1.5h，醒發至八分滿即可， 晾乾表面的水份刷上一層蛋液，撒上杏仁片

9、將德普嵌入式烤箱調製快熱檔170度，放在最中下層進行焙烤，時間約30min，表面顏色金黃出爐，微震後，立即將麵包出模，防止收縮

10、切片儲存~方便隨時吃隨時取

11、抹上藍莓果醬，是不是挺誘人的