新鮮洋姜的做法

泡洋姜

新鮮洋姜吃法的材料準備

適量的新鮮洋姜 適量的食鹽 適量的酒 適量的白砂糖 適量的紅辣椒 適量的香料

製作方法：

首先要把新鮮洋姜洗乾淨(可以去皮處理，也可以不去，自己喜愛)，用鹽水稍作處理新鮮洋姜，然後往罈子裡面加入適量的酒，適量的白砂糖，適量的紅辣椒，處理好的新鮮洋姜，大概7天左右就可以食用。

洋姜脯

新鮮洋姜吃法的材料準備

適量的新鮮洋姜 適量的氯化鈣 適量的檸檬酸製成的浸泡液 適量的果葡糖漿 適量的魔芋溶膠加氯化鈉溶液適量的蔗糖液 適量的硫酸氫鈉

製作方法：

1，首先要用適量的氯化鈣 適量的檸檬酸 適量的硫酸氫鈉製成浸泡液。

2、首先要把新鮮洋姜洗乾淨(可以去皮處理，也可以不去，自己喜愛)，放到鹽水裡面浸泡處理，然後就拿出切成塊狀或其它形狀，加入到準備好的浸泡液中浸泡6到7個小時左右。

3、拿出浸泡後的新鮮洋姜加入到魔芋溶膠加氯化鈉溶液中，大概需要浸泡12個小時後，拿出來放到蔗糖液中，浸泡後拿出再放到果葡糖漿，浸泡半個小時左右，此操作要兩次，果葡糖漿的深度都不相同，前者濃度低，後者濃度高，12小時後看到鮮洋姜下下沉後拿出。

3、拿出後加入到果膠液裡面，直到表面形成一層透明的膠質膜為止就可以食用。