新鮮棗子的萬能做法

主料：鮮棗

調料：白糖

做法：

1、用淡鹽水將鮮棗清洗乾淨，然後用去棗核神器將鮮棗核去除，然後再用叉子在鮮棗的表面劃上幾道便於入味，劃好之後放盆中備用

2、將處理好的鮮棗進行二次清洗，然後瀝乾水分，放一邊備用

3、起鍋點火，鍋中加入適量的水，冷水將鮮棗放入鍋中，大火燒開中火煮大約10分鐘左右，然後瀝水撈出放入盆中備用

4、再將鮮棗倒入鍋中加入適量的水，如果家裡有稱的話，可以稱一下，這裡的水與鮮棗是1:1比例，水不宜過多，加好水之後，再加入大約200克的白糖，根據個人口味白糖可以適當的增加減少，然後用大火將水燒開，然後轉中火熬製，達到一定的黏稠度之後，用鏟子開始攪拌鮮棗，防止鮮棗粘鍋

5、這個時候可以看到明顯的湯汁的黏稠，鮮棗的表面也開始黏糖汁了，炒制到鮮棗出現半透明狀繼續翻炒一會，然後將棗撈出放在烤屜上，涼制一會，然後藉助高溫烤制，這裡我們有兩種方式，一種是自然光晾晒，另一種是用烤箱烤制，這裡我們先採用烤箱烤制一下

6、準備烤箱，100度預熱之後將棗放入烤箱，然後調整至120度烤制大約20分鐘左右之後，拿出放涼就可以食用了，非常好吃

準備好洗乾淨的大棗，去核分為兩半兒備用。備好麵粉，兩個雞蛋，去核大棗，糖，材料放一起。放入大棗，攪拌。用勺子挖點麵糊，保證塊裡面有面有棗，炸制兩面金黃

配方：麵粉 三小碗（吃飯的小碗），紅棗 一大碗（盛菜的大碗），糖 ，雞蛋 兩個

生紅棗製作很簡單的，製作生紅棗所需食材：鮮棗600克、白糖350克。

製作步驟：

第一步：新鮮的棗清洗乾淨後撈出，然後用小牛排刀或者叉子給棗子刮刮痧，刮好後用比較硬的吸管或者去核器挖出棗核。

第二步：鍋中加水，把清理好的棗子放入鍋中煮15分鐘左右，關火後撈出備用。

第三步：把鍋清洗乾淨後，加入清水950克、白糖350克，開火煮至白糖完全融化，把棗子倒進鍋中，蓋上鍋蓋，中火熬煮50分鐘左右。熬製鍋中糖漿變得金黃拉絲、棗子晶瑩透明即可出鍋。