安徽炸糯米圓子的做法

用料

糯米 150克

肉米 50克

麻辣粉 15克

胡椒粉 半勺

香菜 3根

生抽 1勺

老抽 半勺

雞蛋 1個

澱粉 2勺

蔥姜 適量

做法步驟

1、肉米剁碎備用

2、加入黃酒

3、蔥姜，麻辣鮮、雞蛋、胡椒、

4、生抽、老抽鹽，攪拌均勻

5、糯米飯不要煮太軟

6、將煮好的糯米飯和肉米再加入澱粉攪拌均勻

7、最後加入香菜就可以了，這樣做糯米丸子的食材就準備好了

8、將糯米飯搓成這樣的小丸子就可以進油鍋炸了

9、油溫燒至七成熱，下丸子

10、炸至金黃色就可以撈出來

11、炸好了的丸子，香味撲鼻

12、喜歡吃辣一點的還可以粘上辣椒粉

小貼士

注意事項：1.油炸食物鹽不要多放2.在丸子下鍋的時候不要攪拌，以免粘鍋，炸定型後隨意翻面

第一步把糯米煮熟

第二步把生薑，蒜，蔥，還有五花肉切碎，放入煮好糯米飯裡！

第三步使勁揉打放了料糯米飯

第四步打一個雞蛋或者用碗裝點油，把手上摸點蛋液或者油！開始搓圓子

第五步燒油燒到冒白煙！開始下圓子，下到油鍋圓子不要動，等它定型了才去動它