千層蔥油火燒的做法

用料

小蔥 2-3根，鹽 適量克，食用油 適量

麵粉 適量

蔥油火燒的做法步驟

步驟 1

麵粉適量，加水攪拌，加到感覺麵粉都能集合在一塊了又不會太溼的狀態就ok。

步驟 2

揉麵，覺得太乾就一邊揉一邊加一點點水。

步驟 3

蓋保鮮膜醒20分鐘。

步驟 4

20分鐘後拿出面塊，面板上揉三分鐘。

步驟 5

然後揪成均勻大小的幾個麵糰。

步驟 6

擀成薄薄的長條狀，上面用勺子塗上蔥花油，然後從上往下捲起來。

步驟 7

捲起來用手掌壓成餅，薄薄的餅。

步驟 8

電餅鐺冷鍋刷上油，五成熱油後將小餅放在裡面。

步驟 9

三分鐘一翻鍋，每次翻面的時候給餅背面再次刷上層油。