鐵木砧板多久換一次

鐵木砧板使用半年後就要進行更換。

在用砧板時也要注意，生食和熟食分開切，並且要定期消毒。如果砧板出現發黴的情況，一定要扔掉，不要再繼續使用了。

砧板上的刀痕越深就越容易留下食物的殘渣，導致發黴，可能產生致癌物——黃麴黴毒素，因此刀痕過多的菜板也要及時換掉。